Domowe solenie śledzi Wodę zagotuj i rozpuść w niej sól. Odstaw do ostygnięcia. 1 umyj w zimnej wodzie. Osusz ręcznikiem papierowym. 2 Do słoików włóż po kilka tuszek. 3 Każdy słoik zalej solanką, aż zakryje wszystkie ryby. 4 Śledzie w solance to przepis na doskonałe ryby, które mogą być podstawą do zrobienia wielu przepysznych dań. Tak przygotowane śledzie są bardzo podobne do filetów a'la matjas, które można kupić w sklepach. Przepis na śledzie w solance wbrew pozorom wcale nie jest trudny. 5 Sól śledziowa w domu pod siłą nawet początkującej gospodyni – to proste i proste. Istnieje wiele przepisów na niezależne solenie śledzi, ale wszystkie można podzielić na dwa rodzaje – solone i marynowane w zalewie solą, cukrem i przyprawami. 6 2 kawałki tłustych śledzi; Sól - 50 gramów; 1 łyżeczka. cukier; Kilka rzeczy liści laurowych; Pakiet grochu z czarnego pieprzu; ml wody. Proces solenia śledzia w całości w domu wygląda następująco: Dwa duże i tłuste śledzie są dokładnie myte i układane w misce do solenia;. 7 Przepis i sposób przygotowania Śledzie w solance. 1. Wodę zagotować i rozpuścić w niej sól - pozostawić do ostygnięcia. 2. Filety ze świeżych śledzi obrać ze skóry, opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i ułożyć w słoikach. 3. Kiedy solanka ostygnie - zalać nią śledzie, wytrzeć brzegi słoików i zakręcić. 8 W litrze wody rozpuść sól i cukier, dodaj przyprawy. Zagotuj solankę i ostudź. Umieść tusze w zimnej solance, tak aby znalazła się całkowicie w cieczy. A dla zachowania wierności pokrywamy blachę i dostarczamy ładunek. W tej formie możemy wytrzymać śledzie przez dni w nie gorącym miejscu. 9 Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie pozwól marynacie całkowicie ostygnąć. Umieść śledzie w trzylitrowym słoiku i całkowicie zalej marynatą, jeśli to nie wystarczy, możesz dodać zwykłą wodę. Najważniejsze jest to, że śledź jest całkowicie pokryty płynem. Pozwól śledzi parzyć przez trzy dni. Solenie śledzi na sucho 10 Solanka do śledzi do wędzenia 12